Cada vez más y más, oímos y leemos sobre la manipulación, envenenamiento y adulteración de los alimentos: frutas, verduras, semillas, cereales, etc. y sus efectos nocivos en nuestro organismo.

Investigaciones e informes de doctores, asociaciones, grupos independientes y personas de la calle cuentan y explican cómo esos alimentos están afectando a la salud pública y van surgiendo enfermedades, intolerancias, alergias.

Realmente yo no era consciente de todo ello hasta que me empezaron a hablar de la importancia de una alimentación sana y ecológica y de cómo grandes compañías, con la clara intención de enfermarnos, estaban manipulando semillas, usando pesticidas y abonos químicos, que posteriormente acaban en nuestro cuerpo con todas las consecuencias nefastas para el mismo.

Reconozco que ni me preguntaba ni me planteaba que es lo que comía. ¿Por qué había de hacerlo? Creía y “confiaba” en una forma de cultivo que siempre había conocido: el natural, el de toda la vida, con el que me crie y crecí en el campo. De qué modo si no!

Me quedé impactada y me sentí engañada, manipulada y sobre todo rabiosa. En qué mente maquiavélica podía haber surgido tal despropósito y maldad; así que, desde entonces, sentí que solo había una forma de actuar, y era intentar comer lo más sano posible, mirando y comprobando la procedencia de los alimentos, el etiquetado, dejando de comer carne, alimentándome de los productos que da la tierra (tan abundantes!) y dar la espalda a estas corporaciones y sus alimentos manipulados y enfermos.

Es lamentable que los productores de alimentos ecológicos tengan que especificarlo en sus etiquetas. ¿No tendría que ser que al contrario? ¿Que se supiera cuando un alimento es transgénico, lleva pesticidas o abonos químicos? Después, el consumidor es libre de elegir, pero al menos está informado.

Un apunte importante, y que desde luego no les interesa que sepamos, es que España es el mayor productor de alimentos ecológicos de Europa, que el 95% se exporta y solo el 5% queda en el país. Ante tan poco producto y la demanda existente se elevan exageradamente los precios y así desaniman a la gente a consumir productos naturales. Y por el contrario también somos los mayores productores de alimentos transgénicos. Curioso, ¿Por qué será?

Te invito a que busques, investigues y leas información sobre todo esto, pero por encima de todo te invito a que te ames, te cuides y te alimentes con productos de la tierra ecológicos que dan vida al cuerpo, liberándote y previniéndote de enfermedades. ¡Tú eliges!